廣州甜品培訓(xùn)-藍(lán)莓小酥

廣州甜品培訓(xùn)-藍(lán)莓小酥，簡單好做，一次可以做一大堆拿來招待朋友哦！

廣州甜品培訓(xùn)-材料：

黃油、糖粉、煉乳、低筋面粉、杏仁粉、藍(lán)莓果醬

廣州甜品培訓(xùn)-做法步驟：

1、將軟化的黃油和糖粉放入攪拌盆中用刮刀按壓拌勻；烤箱190℃預(yù)熱；

2、用電動打蛋器打到體積蓬發(fā)顏色發(fā)白，加入煉乳攪打吸收；

3、加入過篩的面粉還有杏仁粉用刮刀拌勻成一個粗糙的面團(tuán)；

4、將面團(tuán)用手按壓成型，分成一個的小份面團(tuán)，用掌心搓圓，用食指在中心位置按一個洞；

5、全部做完后在中間用小勺子加入適量果醬；

6、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上火溫度不變，下火調(diào)至170℃烤12~15分鐘，完成后取出放涼；

廣州甜品培訓(xùn)-Tips:

如果室溫低面團(tuán)容易變硬，按壓小洞的時候會容易出現(xiàn)裂痕影響餅干美觀，可以在搓的時候在手掌心里放一下再搓，不在意的話可以不用做這個動作。