奶茶技術(shù)培訓(xùn)|奶茶原材料的保存及使用

（1）茶葉類(lèi)原材料使用有剩余的部分注意密封干燥保存，時(shí)間長(zhǎng)了，對(duì)茶葉的味道有影響，有條件可以以密封干燥恒溫保存。

（2）果醬、果粒、果露類(lèi)原材料，使用有剩余的部分，天熱的時(shí)候必須要冷藏保存。

（3）煉乳、全脂牛奶類(lèi)原材料，這類(lèi)原材料屬于乳制品，開(kāi)封后必須要冷藏保存，天熱很容易壞掉了。

（4）果汁類(lèi)原材料，使用剩余的部分，天熱的時(shí)候必須要冷藏保存。

（5）糖漿類(lèi)原材料、果糖類(lèi)原材料，使用剩余的部分，天熱需要冷藏保存。

（6）粉類(lèi)原材料，剩余的部分需要密封于干燥保存，切勿受潮。

（7）珍珠、西米露、糖納豆這類(lèi)，天熱的時(shí)候需要密封冷藏保存，成品珍珠、西米露、等這些需要煮熱的輔料，切勿過(guò)夜銷(xiāo)售。

（8）新鮮水果綠檸檬、青金桔這類(lèi)，天熱需冷藏保存。